2. Ficha técnica
Estrella Galicia
Sin Gluten
¿Cómo lo hacemos?
Elaboración
Nuestra cerveza Sin Gluten de color dorado brillante se obtiene a través de la aplicación de una enzima que rompe la cadena de algunas proteínas durante el proceso productivo, entre ellas, el gluten.
Estilo:
Helles Exportbier Sin Gluten
País:
España
Grado alcohólico:
5.5%
Fermentación:
Baja
Temp. de servicio:
4-5ºC
Amargor:
25 EBU
Color:
9 EBC
Gravedad original:
13ºP
-
197kJ / 47kcal
Valor Energético
-
0g
Grasas
de los cuales ácidos grasos saturados 0g
-
3,5g
Hidratos de Carbono
de los cuales azúcares 0g
-
0g
Proteínas
-
0g
Sal
Agua de la ciudad de A Coruña
Lúpulos Nugget y Perle Hallertau
Maltas Pilsen y tostada
Levadura seleccionada de Hijos de Rivera
4. Notas de cata
Personalidad
Notas de cata
Vista
Cerveza dorada y brillante.
Olfato
Excelente balance aromático entre las maltas y lúpulos.
Gusto
En boca ligeramente floral y herbal, de calidez moderada y con una intensa y prolongada sensación lupulada.
Araña de Percepciones
- Notas de cata
- Aspecto
- Aroma
- Sabor
- araña
5. Maridaje
Quesos
Frescos (se pueden acompañar de frutos secos, mermeladas suaves, miel...).
Verduras y hortalizas
Ensaladas frías aliñadas con cítricos. Tomate. Gazpacho. Salmorejo.