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COMO FAZEMOS?
NOSSA PRODUÇÃO
Considerada a melhor Lager do mundo em 2024 pelo World Beer Awards. Uma cerveja icônica, com notas de café e cacau vindas do exclusivo blend de quatro maltes utilizados em sua produção. Intensa, única e surpreendente. Feita exclusivamente para uma pequena minoria que não segue o óbvio.
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CARACTERÍSTICAS
FICHA TÉCNICA
Estilo: Dunkel Bock
País: Espanha
Grau alcoólico: 7,2%
Fermentação: Baixa
Temp. de serviço: 5-6ºC
Amargor: 27 IBU
Cor: 16.8 EBC
Densidade original: 16.8 ºP
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PREMIOS
PREMIOS
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PERSONALIDADE
DESCRIÇÃO SENSORIAL
Visual
Cerveja de cor preta, com reflexos cobre e rubi. Espuma de coloração bege cremosa e persistente.
Aroma
Predominam os aromas tostados e torrados dos maltes que remetem a melado, cacau e café.
Sabor
Destaca-se pelos sabores do blend de quatro tipos de maltes com diferentes graus de torrefação que remetem a caramelo, rapadura, café e cacau, combinados com um amargor pronunciado e prolongado. Cremosa com médio aquecimento alcoólico.
Gráfico de sabores
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PERSONALIDADE
HARMONIZAÇÃO
Queijos
Queijos cremosos como requeijão de corte ou duros e salgados como parmesão, ou defumados como provolone.
Pratos principais
Costelinha com molho barbecue, feijoada, risoto ao funghi.
Sobremesas
Com chocolate e/ou café como brownie, trufa e tiramisu, cheecake de doce de leite, carolina de doce de leite e pavê de paçoca.
