Características
1906 Black Coupage
Traçando seu próprio caminho, reescrevendo as regras, esta cerveja é líder, não seguidora, e por isso seu sabor é inovador. A 1906 Black Coupage se destaca das demais por sua personalidade e espírito rebelde, o que lhe confere uma posição única como a cerveja preta do portfólio da Rivera.
Como Fazemos?
Nossa Produção
Considerada a melhor Lager do mundo em 2024 pelo World Beer Awards. Uma cerveja icônica, com notas de café e cacau vindas do exclusivo blend de quatro maltes utilizados em sua produção. Intensa, única e surpreendente. Feita exclusivamente para uma pequena minoria que não segue o óbvio.
2. Ficha técnica
Estilo:
Dunkel Bock
País:
Espanha
Grau alcoólico:
7.2%
Fermentação:
Baixa
Temp. de serviço:
5-6ºC
Amargor:
27 IBU
Cor:
16.8 EBC
Água de A Coruña
Mistura de maltes com diferentes graus de secagem/torragem
Lúpulos Nugget e Sladek
4. Notas de degustação
Descrição Sensorial
Visual: Cerveja de cor preta, com reflexos cobre e rubi. Espuma de coloração bege cremosa e persistente.
Aroma: Predominam os aromas tostados e torrados dos maltes que remetem a melado, cacau e café.
Sabor: Destaca-se pelos sabores do blend de quatro tipos de maltes com diferentes graus de torrefação que remetem a caramelo, rapadura, café e cacau, combinados com um amargor pronunciado e prolongado. Cremosa com médio aquecimento alcoólico.
Visual
Cerveja de cor preta, com reflexos cobre e rubi. Espuma de coloração bege cremosa e persistente.
Sabor
Destaca-se pelos sabores do blend de quatro tipos de maltes com diferentes graus de torrefação que remetem a caramelo, rapadura, café e cacau, combinados com um amargor pronunciado e prolongado. Cremosa com médio aquecimento alcoólico.
Aroma
Predominam os aromas tostados e torrados dos maltes que remetem a melado, cacau e café.
- Notas de degustação
- Visual
- Sabor
- Aroma
5. Harmonização
Queijos
Queijos cremosos como requeijão de corte ou duros e salgados como parmesão, ou defumados como provolone.
Pratos principais
Costelinha com molho barbecue, feijoada, risoto ao funghi.
Sobremesas
Com chocolate e/ou café como brownie, trufa e tiramisu, cheecake de doce de leite, carolina de doce de leite e pavê de paçoca.