Características
1906 Red Vintage
Há alguns anos a família Rivera fabricava na Galiza a cerveja “Especial Extra“, mais conhecida como “La Colorada”. A 1906 recupera esse sabor lendário na nova 1906 Red Vintage. O seu singular capuz avermelhado e o seu sabor tornaram-na lenda. Hoje essa lendária receita volta para ficar sob o nome de ‘1906 Red Vintage. La Colorada’.
Para sempre.
Como Fazemos?
Nossa Produção
‘1906 Red Vintage. La Colorada’ é uma cerveja intensa e equilibrada, caracteriza-se pelo seu aroma a malte torrado e espuma cremosa e compacta com bolha fina. Possui um marcado amargo final que balança o seu alto conteúdo alcoólico (8,0% alc.) que faz com que o conjunto seja agradável de beber em qualquer momento.
2. Ficha técnica
Estilo:
Doppelbock
País:
Espanha
Grau alcoólico:
8%
Fermentação:
Baixa
Temp. de serviço:
5-6ºC
Amargor:
27 EBU
Cor:
21 EBC
Gravidade original:
17ºP
-
256kJ / 61kcal
Valor Energético
-
0g
Gorduras
das quais gorduras saturadas 0g
-
4,1g
Hidratos de Carbono
dos quais açúcares 0g
-
0,6g
Proteínas
-
0g
Sal
Água de A Coruña
Pilsen e torrada
Lúpulos Nugget e Perle Hallertau
Seleção HdR
4. Notas de degustação
Personalidade
Descrição Sensorial
Visual
ntensa cerveja de cor ouro velho, brilhante.
Sabor
Na boca, predominam as sensações torradas, percebendo-se a cada gole uma calidez amável e bem integrada.
Aroma
Nesta cerveja predomina o aroma limpo, franco e intenso do malte torrado, com agradáveis notas doces a caramelo.
- Notas de degustação
- Visual
- Sabor
- Aroma
5. Harmonização
Queijos
Queijos Brie, Meia Cura ou Minas Padrão.
Peixes
Preparados em ensopados ou caldeiradas.
Carnes
Frango e coelho. Essa harmonização é ainda melhor em pratos assados e preparados com molhos aromáticos e untuosos.
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